Brandes bagere er under hårdt pres

Engang var der over fem bagerier i byen, men med Torvets Bageris lukning i 2008 er der kun to tilbage, og selv det er måske i overkanten. Det skriver Vejle Amts Folkeblad.

Rema 1000 har for nylig indgået et samarbejde med Konditorbager-kæden om at sælge friskbagt brød, hvormed butikken følger i fodsporene fra andre dagligvareforretninger som Spar og Kvickly.

I Kagehuset i Jernbanegade i Brande er bagermester Steen Jørgensen ikke bleg for at konstatere, at bagerbranchen lider. De klassiske bagere har dog stadig en berettigelse, mener Kurt Lund Nielsen, bagermester i Hjørnebageriet på Herningvej 8.

Læs også Konkurrenter bliver kollegaer i "nyt, fremtidsrettet fællesskab"

- Vi har andet at byde på. Vi har specielle ting som kagemænd, hvor kunderne selv kan bestemme, og vi kan hurtigere lave flere.